家康くんねぇ。
鳥浜 三台目です。
順調にブログを更新している今日この頃ですが、色々書く事も沢山ありますよ〜。
まずは、知人に頼まれ、法事用のお弁当をこしらえました。
名付けて「鳥浜松花堂」
内容は
- 鳥ときのこご飯
舞茸、占地、鶏肉、針生姜- 鰹たたき
茗荷、酢橘、生姜- 雉のおろしポン酢
三ッ葉、大根おろし、雉- 炊き合わせ
そぼろ入り卵焼き、鶏肉と肝の薫製、黒川南京、小茄子の胡麻衣、干し椎茸、千鳥人参、生麩田楽- 秋鮭柚庵焼き
秋鮭、柚子、茗荷甘酢漬け、焼き栗- 味噌カツ
鶏肉、すきやきのお味噌、キャベツ- 赤出し
蓴菜- 香の物
大根、胡瓜、人参- 水菓子
都田ピオーネゼリー
前日までに下処理はバッチリ終えても、当日7時半からの調理で12時ギリギリに完成。
私の手が遅いのか。こだわり過ぎなのか。。。
楽しかったからよいですがね。
あ。ちなみに価格は2500円です。
よければご利用ください。
鳥浜の前菜にも使っています。
10月。もう秋です。
もう秋かぁ。
市場も秋の食材で賑やかです。
世界で一番おいしい食材「秋刀魚」
鳥浜の料理もコイツにはかなわない。
これも美味しいですねぇ。
「ハンマーヘッドシャーク」
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最近火事が多いですね。しかも早朝。
みなさん消火の確認は必ずしてくださいね。
ホースをほーす。
高い。しかも揺れる。。。
旅行でビンゴゲームをするんですが、恒例行事で。
今まで一回も「ビンゴ!」って言った事無いんです。
ぜったいにこういうの当たらない。
苦節36年。一回もないんです。
ここまでないかね!ってぐらいないんです。
だってほら。
違うゲームだな。
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大切な告知を忘れていました。
今年もやります
「第四回 職人市場in千歳」
10月26日(土)
16時〜20時半
千歳町界隈がまたしても飲食ブースにかわります。
鳥浜も恒例の出し巻き卵をやりますよ。
ことしも腱鞘炎かぁ。
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