オモロイやつばっかりや。

鳥浜を改装して早8年。
レゴブロックに夢中になっていた長男も、今では消しゴムにモーターを取り付け、さも大発明が如く自慢してくるぐらい年月が経ちました。もうすぐ中学生です。。。。

鳥浜もメニューこそそれほど変化していませんが(汗)、スタッフとの出会いと別れの思い出もだいぶ分厚くなりました。

高校帰りに学ランで出勤していたコーヘーも東京の立派なお店で修行し浜松で日々料理と向き合い。
遠くからわざわざ出勤していたジマもフランスで奮闘し。
元気いっぱいだし巻き大好きナツは看護師として相変わらず元気そう。
クールな狂人ニシは大きな会社に就職し。
カイは何故かいきなり小学生の先生になり。
厨房の紅一点サツはフィリピンげ語学留学。
就職イヤイヤアズもきちんと東京で働いて。
ショーヤも地元に戻って料理を頑張り。
トモも右葉曲折しつつも、京都で頑張っていて。
奇声を発するカンは大好きな車関係で働いて。
えみちゃんは地元の会社で大変ながらも頑張って。
シンは工場のラインデザインをしながら鳥浜でプロポーズして。
やかましかったマイは保育士として楽しそう。
ルーはホワイト企業に就職し秋葉原でリモート。
二代目ナツは愛知の動物病院で奮闘中。

どいつもこいつもスゲーやつだったし、アホみたいな量のまかない食ってたわ。

そして今のメンバーもアホみたいな量のまかないを食べてるわぁ。

そして先日
厨房で頑張っていたタカヤが、今働いている名店「膳司 水光庵」さんの大将とご来店。

ってタイピングが疲れたので続きはまた今度。。。
ごめんねタカヤ。

サービス

ホワイトボードの仕込み表に

玉ねぎスライス500g

略して 玉500gと記入

次の日、仕入れから帰ると大量の玉ねぎスライス。厨房は玉ねぎ臭が立ち込めていた。

500グラム?やけに多くないか?これ。

私の字が達筆すぎて

玉の「、」が1に見えてしまい、玉1500g仕込んだようだ。

んな訳ないやろ!そう見えたとしても「王1500g」。かわいい王様1500g仕込んどきなさいな。

だがホワイトボードを見ると、確かに1500にしか見えませんでした。

どうしよう1キロのオニオンスライス。

捨てるなんて言語道断。かといってまかないにも使いきれない。お客さんにサービスです!って1キロのオニスラ渡したら喜んでくれるかなぁ。ネットに書かれちゃうなぁ。

よし、ドライオニオンや。

メチャクチャ上手くできた。カリッカリで玉ねぎの旨味が凝縮されている。

香りがたまらん

転んでもタダでは起きない三台目。みんなどんどん失敗してくれ。

ってこれでなにすんの。。

サラダに乗せたらうまそうだな

腱鞘炎とレンコンチップ

腱鞘炎の診察を11時に予約して現在11時58分。診察の順番を表示するディスプレイに番号すら表示されていない待合所。

皆様いかがお過ごしでしょうか?

持ってきた小説も読み終えた。

スマホのゲームも老眼で疲れた。

コンビニ行っておにぎりでも食べようとしたら178円。

カロリーメイトマスクの下でモグモグさせながら待合所に戻ると席はもちろん取られてる。

フガフガ言っている赤ちゃん。息子らの小さい頃を思い出しながらカワイイなぁと思ったが、48のオッサンが見続けるのも今のご時世はばかられるので、そっとまぶたを閉じる。

暇である。まだ番号は表示されない。

店に置くチラシを作ろうと思い、こんな事もあろうかと持参したipadpro13インチを取り出す。おお!そうか。Wi-Fiが必要だよね。大体病院には無料Wi-Fiのポスターが貼ってあるよね。ウロウロ探しても無いぞ。

巨大なiPad を持ったオッサンが院内をウロウロしてればそりゃジロジロ見られるわな。

まぁ、携帯の回線を使おう。

もちろん椅子は再び取られてるいる。

やめて料理のことを考えよう。

そういえば久しぶりにレンコンチップを作ってみた。

20代前半を過ごした大阪時代にレンコンチップを作っていた。なかなか苦労したが上手くできると美味しくて色々試行錯誤したなぁ。

節の選別、鮮度、切り方、厚み、油の温度。

色々試したが安定せず、諦めていた。

20年以上経ち、良いレンコンが手に入ったので、今まで培った経験と知識を活かしてAIに聞いた。

3秒程でどの節を使えばよいか、どの様な厚みで切ればよいか、何度の油で揚げればよいか優しくを教えてくれた。

最高に美味しく美しいレンコンチップが出来上りました。

こんな作ってどうしよう

苦節を約30年。料理。続けた甲斐があったわ。

12時30分現在

未だディスプレイに表示されず。

レンコンチップのようにカリッカリに乾いてしまったブログでした。

って只今13時18分。

予約ってなんだろう。よし。僕が医者になったら鳥浜の経験を活かして、5分と待たない鳥浜クリニックにするので皆さん来てくださいね。

後書

帰宅は14時、診察30秒 230円

乱高下

何年ぶりのブログでしょうか。
子供たちも大きくなり、楽しく充実した毎日を

過ごすわけもなく喜怒哀楽を激しく乱高下しておりますわ。

私もできた人間ではないので、習慣づけや育児、運動など様々な理想をネットや本で見るのですが、真逆の行動をとったり、よくそんな事が言えるなって思いながら子供に説教したり。。。
こんな父親ですが、子供たちは今日も元気いっぱい楽しそうです。

バックヤード

猛暑の連休。みなさんどうお過ごしですか?
若かりし頃は友達とぶらり旅行に行ったり、友人宅のもしくはウチでバーベキューして朝から酒飲んだり、TSUTAYAで映画借りまくって一人でグータラ過ごしたり。チャリでパルパル行ったり。ひたすら何もしなかったり。

最高でしたね。

本日朝、恐る恐る新聞を取りに玄関の扉を開けると
「モワンッ!!」うわぁ。。無理。。。

9時過ぎ、洗濯物を干しにベランダへ。
「メラメラ」これ無理です。連休は室内です!!

9時半。宿題を終えた息子が
「ウォット」行きたい!
おおぉ。。。 ウォットかぁ。「やらなきゃいけないことを先にやらんとどこも連れていかんぞ」といつもの僕の言い訳ができない。

「お、おっけー」
ウォットとは、転んだダイダラボッチが手をついた際、手形跡に水が溜まりできたと言われる浜名湖沿いにある水族館。というより海洋研究所、兼学習施設。

暑いなぁ。家から一ミリも出たくないなぁ。
今日は家でブロックとかボール遊びとかさぁ。最悪庭でプールでどうなん?って45歳オッサンは思ってたのに。

「よし!いくぞ」の上っ面だけの元気声で出発!
家で飼っているカマキリの幼虫2匹の餌も捕まえないと!と虫アミまで持っているんですけど子供。。。
知ってる?僕45歳で1日のほとんどを厨房で過ごしているのよ。ほんで外メラメラよ?
多分僕今日焼鳥の気持ちがわかると思う。

なんとかウォットに到着。
想像通りのメラ級の暑さ。子供達大はしゃぎ!虫アミ、虫カゴ握りしめて車から飛び出す!
いやいや、先にウォットでしょ。虫死んじゃうよ。
テンション上がりすぎ。。

本当にウォットの関係者の方々には心から申し訳ないのですが、
もう何回も来ているので、子供達ほどのテンションにはなれないのです。
楽しいし、何かしら毎回発見はあるのですが、

イルカ。おらんのよ。

それでもスタッフのすごい努力と熱意と愛が伝わる施設だから規模は小さいですが、素晴らしいスポットではあります。
でも、

ペンギンもおらんのよ。

入場券料は吹き出すほど安く。

大人320円(団体190円)

以上!!!

いつものように安すぎやろと思いながら、入り口をくぐると、
11時からバックヤード見学&体験ができるとのこと、しかも一人100円。。
まぁせっかくならと参加。子供たちには「やったねー!楽しみだね!」と上っ面。

10人ほどの参加者と一緒に
スタッフさんから案内され「立ち入り禁止」のドアをあける。
ちょっとワクワク。

普段入れない道を参加していない人たちにジロジロ見られながら歩く、
ワクワク。
大きな建物案内されると、無数の水槽がずらり。
おおー!研究所って感じ。

「見れまーす。触れまーす。毒があるのは触らないでねー」
超ワクワク
うおー。ヒトデ!ナマコ!ウニ!巨大ウナギ!触りまくった。

「餌を貯蔵している冷蔵室ですー」
くっさ!笑
「一番大きな水槽を上から見れまーす」
うおーーーー!こんなんテレビで見たことあるやん!


「アカエイのトゲでーす。触れまーす」


「僕が捕まえてきたイカでーす」
うおーー!かわいい!色変わった!


ウォット最高です。またすぐ来ます。
最高の経験をすることができました。
ぜひ皆さんも、浜松が誇るこの小さな海の研究所。

暑かろうが寒かろうが、何回も行ったことがあろうが
ぜひ何度も行くべきでした。

ちなみにウォット後の虫とりはドメラ級でした。

【備忘録】Digipressのお知らせがモバイルサイトで反映されない

鳥浜サイトでお世話になっているWordpressのテーマ販売サイトDigipress。
全くの素人ながら手を出して、試行錯誤しています。

先に述べておきますが、これはDigiさんの不具合でもなんでもなく、私の知識不足で忘れないためにも記述しています。

店からのお知らせをアップするも、PCではリアルタイムで反映されるのに、スマホではされない。

これpc
これスマホ、トップ画像の改行はまたゆっくり直そう。。。


いちいち、ウィジェットのアーカイブをモバイルテーマにコピーしていた。もちろん超面倒くさいし、忘れもする。

このお知らせを。。
こっちにコピペ。絶対に間違っている俺と思いながら月日が過ぎる、、、


プラグインってやつなのか?ロジックってやつなのか?それとも変なとこいじっちゃったのか。。。(最悪)
検索しても全くひっかからない。。

諦めてしばらく、モバイルサイトは使用しないことにしていました。

更新は改善されるも、スマホで見た時の見づらさ。。。

これはあかんわ。

そういえば、モバイルサイト使わん!ってチンプリかいているときに、
高速化→キャッシュ。項目があったな。
ポチポチいじってると、お?あぁぁ、、、 ダメかぁぁ、お?じゃぁこのチェックマークは!
ぁぁ、だめか。。

めんどくさい、もうキャッシュ使わん!ポチ!

直りました。

てかキャッシュってなんなんだ?

昆虫すごいぜ!

正直、虫、あまり得意じゃなかったんですよ。

遠くから見てる分には問題無いんですが、
近づいてみてください、全てがあり得ないじゃないですか。

目耳鼻口、色形、中も外も全てが私と違うし、
遠くで見ると美しく、優雅に空を舞うアゲハ蝶ですら、近くで見ると、真っ黒で大きな目、妙に毛深いし、足が黒くて多くてバタバタしてるし、エイリアンの頭みたいな胴はうねうね動いて、ギャーーって感じでした。
子供の頃、父とキャンプに行った時、テントの中で大量のウマオイを目の前で見たのが決定打でしたね。

年月は経ち、私にも子供ができ、虫に興味を持つ子供に付き合わないわけにはいかず、
庭に来るさまざまな虫たちと正面から向き合わなければいけない時期がきました。

力加減が分からず足を取ってしまったり、虫かごのなかで死んでしまったり、四苦八苦しながら
真剣に虫たちと向き合う子供たちを見て、それに付き合い、だんだん息子たちに目線があってくると、

面白くなってくるんですねぇ。

可愛くなってくるんですねぇ。

伸ばすべきか辞めさせるべきか

急に暖かくなりました。
庭の梅の花と、珍しく降った雪を写真に撮っていたのが2週間前
今日は半袖で仕込みをしています。

息子たちの春休みももうすぐ。ワクワクの子供たちと、戦々恐々の親たち。
ああ、静かな時間は4月までお預けですな。

さて、下の息子が久しぶりに階段でキャッチボールしようと言ってきたので、オーケー。
以前ブログでも上げましたが、悪魔のボールを投げていた彼です。
でも、もうあれから1年ぐらい経つのかな、言葉もたくさん覚え、優しさや我慢といった人間らしさも著しく成長し、親子の楽しいキャッチボールがようやくできるようになったかな。

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アチーロ現る

ついこないだ高校を卒業したばかりで、一丁前に自動車免許なんて取得し、
親方にまな板でパコーンとハタかれ、修行先の群馬の山奥で満点の星空をながめながら
「帰りたい」と涙を流していた18の冬。
去年の事のように思えるほど成長していない44歳のオッサンですが、まだまだ初体験なことは沢山ありますな。初体験をワクワクできることに少しホッとします。

先日、友人からの情報でアチーロが浜松を通るとのこと、しかも今日と明日の2日間!
おお!これは有益だ。
実はわたくし、一度もアチーロを生で見たことがないんです。
早速妻と相談し今日は雨だからということで、明日に決定し、綿密な1日のスケジュールを組み立て、来ると予測される時間、方向を予測し、いざ当日現場へ。

本当にこの情報は正しいのか。そもそもどこからのソースなのか。もし間違いだったら。何かのトラブルでアチーロは来ないかもしれない。
家族の落胆の表情を思い描く。
信じるしかない。彼を。
あと5分、4分、3分、2分、1分。。。。。

。。。。。

。。。

あれ?

シュン

シュンシュン

シュンシュンシュン!

キター!

2歳の息子 「アチーロ 来たねぇ!」

私 「ドクターイエロー来たねぇ!」

夢を持つことは生きる糧になります。

私の夢の一つは子供とキャッチボールをする事でした。

先日叶いました。が、球が早すぎるし、ゲラゲラ笑って顔面を狙ってくるので恐ろしいです。

夢はほろ苦いなぁ。